Absolwentka Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego.  Szkolenie specjalizacyjne odbywała w Klinice Ginekologii i Ginekologii Onkologicznej WIM w Warszawie, Szpitalu Specjalistyczny im. Świętej Rodziny oraz II Klinice Położnictwa i Ginekologii w  Szpitalu Bielańskim w Warszawie. W 2017 roku uzyskała stopień naukowy doktora nauk medycznych za pracę pt. „Rola wybranych biomarkerów niepowodzeń rozrodu u kobiet z zespołem policystycznych jajników”. Główny obszar zainteresowań i ciągłego kształcenia obejmuje medycynę rozrodu i endokrynologię ginekologiczną, a przede wszystkim diagnostykę i leczenie niepłodności pierwotnej oraz poronień nawracających. Ponadto w praktyce klinicznej dr Monika Szafarowska zajmuje się leczeniem patologii macicy (polipy, mięśniaki) oraz diagnostyką i leczeniem nietrzymania moczu oraz zaburzeniami statyki miednicy mniejszej.

Dr Monika Szafarowska była uczestnikiem licznych kursów oraz kongresów międzynarodowych; współrealizatorem grantów naukowo-badawczych, a także autorem wielu publikacji obejmujących tematyką przede wszystkim niepowodzenia rozrodu. Dr Monika Szafarowska jest starszym asystentem w Klinice Ginekologii i Ginekologii Onkologicznej Wojskowego Instytutu Medycznego w Warszawie.